La Duemme presenta una galleria insolita di prodotti per la tavola tipici di alcune regioni sulle coste del mediterraneo, sono tutti selezionati usando i criteri più selettivi; i nostri artigiani mantengono intatte le loro esperienze per garantire una altissima genuinità e un'ottima qualità per ritornare ai gusti di un tempo, ciò distingue i prodotti Duemme da altri già sul mercato, per soddisfare anche i palati più esigenti.



La Liguria (la nostra terra) ha una sua immagine (e non solo) costruita attraverso l'attivo commercio d'olio d'oliva. La presenza dell'olivo in Liguria risale al 3000 a.C., ma la specializzazione dell'olivocoltura nel ponente ligure fu avviata tra la fine del Cinquecento e l'inizio del Seicento ed ebbe un forte sviluppo anche commerciale dal XVII secolo. L'olio della Riviera Ligure si distingue per il gusto fruttato e delicato di oliva matura, quasi per nulla amaro, con sentori di mandorla e pinolo. È l'ideale per la preparazione di maionese e di piatti a base di pesce in generale e di insalate verdi o miste.



Tuteliamo due olive pregiatissime, l'oliva taggiasca ligure e l'oliva roggianella calabra. Il nostro olio è Estratto a freddo e fatto decantare naturalmente, in modo da mantenere un'alta concentrazione vitaminica.(A D E K) Questo pregiato alimento lo proponiamo nella sua assoluta verginità integra di tutte le caratteristiche organolettiche naturali.



Nella cucina ligure sono avvertibili, ancora oggi, influenze arabe e sicule, infatti, dai traffici marittimi con la Sicilia, i Liguri portarono in patria alcune ricette come le trenette ed i ravioli. Col tempo queste influenze si sono amalgamate con quello che è, forse, il carattere distintivo della cucina ligure: l'uso, quasi generalizzato, di erbe aromatiche, di verdure, di odori e di olio d'oliva. La Liguria è, infatti, anche la terra dove spontaneamente crescono erbe aromatiche profumatissime. Prevalgono basilico, timo, maggiorana, rosmarino, salvia, borraggine, che insieme ad altre erbe di campo, vengono utilizzati nella preparazione dei nostri vasetti sott'olio.



Sono ben rappresentate anche le salse in questa grande cucina sensibile ai profumi: tra queste primeggia l'entusiasmante pesto, famoso in tutto il mondo, la salsa di noci, il patè di ulive. Il pesto in particolare, a base del fragrante basilico ligure, è uno dei componenti più famosi dei nostri sapori del mediterraneo.

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